Cupcake Strauß

Cupcake Strauß

Zur Hochzeit einer Freundin habe ich als vegane Alternative zur Hochzeitstorte einen

Cupcake Strauß gemacht.

Ich habe drei verschiedene Cupcakes gemacht:

Zitronen Cupcakes mit Zitronenfrosting in gelb

Schoko Cupcakes mit Marmeladenfüllung und Himbeerfrosting in rot

Kokos Cupcake mit Kokosfrosting in weiß

Dann habe ich einen Blumentopf genommen und eine Melone gekauft die gut in den Topf passt und auch darin liegen bleibt.

Nun habe ich mir die hübschesten Cupcakes heraus gesucht und diese mit einem Zahnstocher aufgespießt und auf der Melone festgesteckt.

Wenn man noch Lücken hat, kann man diese mit gekürzten Schaschlikspießen und darauf gesteckte Cupcakes schließen.

Und fertig ist der leckere und wirklich sehr schön anzuschauende Cupcake Strauß.

Ilikelikör

Ilikelikör

2 Packungen Vanillepuddingpulver (vegan)

1 Liter Sojamilch (oder andere Pflanzenmilch)

500 ml weißer Rum

500g aufschlagbare Sojasahne

350g Rohrohrzucker

1 Tl Vanille

gelbe Lebensmittelfarbe (vegan)

ZUBEREITUNG:

Den Pudding nach Anleitung auf der Verpackung kochen und abkühlen lassen. Dann davon 700g abnehmen und mit der in der zwischen Zeit aufgeschlagenen Sahne, dem Zucker und der Vanille verrühren.

Dann den Rum unterrühren und mit der Farbe etwas einfärben.

In Flaschen abfüllen und kühlen.

Keesefondue

Keesefondue

2 geröstete Paprika

4 kleine, oder 2 mittlere Zwiebeln

2 TL Salz

1 TL Kurkuma

Pfeffer

6 EL Cashewkerne

2 Tassen Hefeflocken

2 TL Knoblauchpulver

100ml Wasser

1-2 Packungen Sojasahne zum Kochen

ZUBEREITUNG:

Die Paprika und die Zwiebel grob klein schneiden und zusammen mit den Hefeflocken, Cashews, den Gewürzen und dem Wasser in den Mixer geben und gut durch mixen.

Dann eine Packung Sojasahne dazu geben und noch einmal durch mixen. In einen Fonduetopf geben und die Sauce einmal aufkochen lassen. Nun kann man das Fondue noch mit Sahne strecken oder eben so lassen.

Zum dippen kann man alles nehmen was das Herz begehrt.