May
the 4th be with you!
Zum
Star Wars Day habe ich schnell einen gedeckten Apfelkuchen gebacken
und aus schwarzem und weißem Fondant eine Darth Vader Maske
gebastelt.
Jammi,jammi,
sehr lecker der ist.
Gedeckter
Apfelkuchen oder Apfelschnitten
3
große Äpfel
500g
Apfelmus
1
EL Zitronensaft
Teig:
200g
Mehl
50g
Zucker
2TL
Backpulver
1
Packung Vanillezucker
3EL
Pflanzenmilch
75g
Pflanzenmargarine
1
gestrichenen EL Sojamehl +
3
EL Wasser
Guss:
150g
Puderzucker
2EL
Pflanzenmilch
ZUBEREITUNG:
Die
Äpfel schälen und klein schneiden. Dann zusammen mit dem Apfelmus
und dem Zitronensaft in einem Topf zum Kochen bringen und 10min auf
kleiner Flamme köcheln lassen. Danach etwa 15min abkühlen lassen.
Die
Zutaten für den Teig mit den Händen zu einem glatten Teig kneten.
Den
Teig in zwei Teile teilen.
Einen
Teil auf dem Boden einer ausgekleideten oder gefetteten Springform
ausbreiten.
Den
anderen Teil des Teiges noch mal halbieren und damit den Rand der
Springform auskleiden.
Die
Füllung in die Form geben und glattstreichen.
Den
letzten Teil des Teiges ausrollen und als Deckel auf den Kuchen
geben.
Den
Kuchen bei 200°C 35min backen.
Den
Kuchen dann erst mal abkühlen lassen.
Nach
dem Abkühlen aus der Form lösen und mit dem angerührten Zuckerguss
bestreichen.
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