Hasenbrot mit Rohkost und Dip

Hasenbrot mit Rohkost und Dip

500g Weißbrotteig

300g Schwarzbrotteig

einige Blätter Salat

Rohkost nach Belieben

250g Sojajoghurt

Kräuter

Salz und Pfeffer

Rosinen und Mandeln zur Dekoration

ZUBEREITUNG:

Einen dunklen und einen hellen Brotteig anfertigen oder aus einer Brotbackmischung herstellen.

Aus dem hellen Teig einen Rumpf und einen Kopf formen. Aus dem dunklen Teig die Schnauze, Ohren, Pfoten und Beine formen und befestigen.

Mit Rosinen und Mandeln die Augen und Nase bilden.

Den Hasen zugedeckt 45min gehen lassen und danach ca 45min fertig backen, dabei öfters mit Wasser besprühen.

Wenn der Hase abgekühlt ist mit einem Messer ein Loch in den Bauch schneiden und das Loch mit Salat auskleiden.

Aus Joghurt, Kräuter, Salz und Pfeffer einen Dip herstellen und diesen in das Loch füllen.

Das Gemüse in handliche Stücke schneiden und um den Hasen drapieren.