fettarmer Nudelsalat

fettarmer Nudelsalat

(3 Portionen)

500g Vollkornnudeln

150g Sojajoghurt natur

100g passierte Tomaten

2 Paprika

250g Cocktailtomaten

1 kleine Zwiebel

1 Tl Balsamico hell

Salz, Pfeffer

Currypulver

ZUBEREITUNG

Die Nudeln kochen und kühl abbrausen.

Den Joghurt mit dem Essig und den passierten Tomaten vermengen und mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.

Die Paprika und die Tomaten waschen und in Mundgerechte Stücke schneiden.

Das Gemüse mit den Nudeln vermengen und das Dressing unterheben.

Nährstoffangaben für 1 Portion:

671 kcal

5g Fett

27,8g Eiweiß

116,8g Kohlenhydrate

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