Schokomuffins mit weißen Streuseln und Marmelade

Schokomuffins mit weißen Streuseln und Marmelade

Streusel

50g Mehl

25g Zucker

30g Margarine

Schokoteig

200g Mehl

2 EL Stärke

30g Kakao

2 TL Backpulver

100g Zucker

60g Rohrohrzucker

1 Packung Vanillezucker

¼ TL Salz

75ml(5EL) Öl

200ml Pflanzenmilch

Füllung

Marmelade nach Wahl

ZUBEREITUNG

Die Zutaten für die Streusel zusammen geben und mit den Händen verkneten und zerbröseln.

Mehl, Kakao, Stärke und Backpulver sieben und Zucker, Rohrohrzucker, Vanillezucker und Salz hinzugeben und verrühren.

Öl und Milch zur Mischung geben und grob vermengen.

Muffinförmchen zur Hälfte mit Teig füllen, ein TL Marmelade hinein geben und mit Teig auffüllen.

Die Streusel auf die Muffins verteilen und bei 175°C 20-25min fertig backen.