Auberginen
Burger
1
Aubergine
6
Vollkorn Toastys
Zwiebel
Eisbergsalat
Tomate
Gurke
ZUBEREITUNG:
Die
Aubergine waschen und in Scheiben schneiden. Von beiden Seiten mit
Salz bestreuen und auf einem Teller ruhen lassen.
Die
Gurke, Tomate und Zwiebeln in Scheiben schneiden. Den Salat waschen
und in Blätter zerteilen.
Die
Aubergine in einer beschichteten Pfanne mit keinem oder ganz wenig Öl
goldbraun anbraten.
Die
Toastys toasten und mit etwas Mayonnaise bestreichen. Auf der unteren
Seite ein Salatblatt legen, dann eine Auberginenscheibe, Zwiebeln,
Tomaten und Gurke und dann zuklappen. Fertig :)
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen